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    香菇肉燥面



    文章发布时间:2015/5/28 7:13:55



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     香菇肉燥面

    1、肉切末(或绞碎);香菇泡发后去蒂切丁。
    2、锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
    3、加入肉末炒至变色。
    4、加入少许花雕酒(或米酒)、适量生抽、老抽、五香粉、冰糖、葱头酥。
    5、加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
    6、面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。


    备注:葱头酥、干葱头去头剥皮洗净后切细条,放入油锅,小火炸至金黄沥干即可。


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